PASSIFLORA EDULIS - (SIMS, 1818)
La grenadille (Passiflora edulis (SIMS, 1818)) est une plante grimpante de la famille des passiflores (Passifloraceae), originaire du Paraguay, Brésil et nord-est de l'Argentine. Elle est cultivée pour ses fruits comme la vigne, sur des échalas et des fils de fer, dans les régions chaudes (correspondant à la zone de l'oranger). Ses fruits sont nommés fruits de la passion ou maracuja (mot d'origine tupi pour la forme jaune). En Nouvelle-Calédonie, ils sont appelés pomme-lianes et à Haïti, grenadia. Il existe une forme jaune d'origine inconnue, nommée grenadille jaune (Passiflora flavicarpa flavicarpa). Elle se distingue de la forme pourpre par des zones de répartition naturelle distinctes et par des heures de floraison distinctes. La forme jaune flavicarpa est autostérile alors que la forme pourpre est autofertile, son fruit est jaune à maturité alors que l'autre est pourpre profond et plus petit.
Description
C'est une plante grimpante vigoureuse, à base ligneuse, développant des tiges d'environ 6 mètres de long. Les feuilles persistantes, de 6-13 x 8-13 cm, sont membraneuses, profondément trilobées et à marge glandulée-serrulée. L'inflorescence est une cyme réduite dont la fleur centrale avorte, le pédicelle d'une fleur latérale donne une vrille et l'autre fleur se développe normalement. Le pédicelle de 4-5 cm de long porte :
La fleur dans son ensemble fait de 4 à 7 cm de diamètre. Le fruit est une baie pourpre à maturité, de 3-4 cm de diamètre, pourpre profond, contenant de nombreuses graines noires, entourées d'une arille comestible. Elle est comestible et de saveur douce ; la forme flavicarpa est plus grosse, de couleur jaune et de saveur plus acide.
Écologie
La grenadille est originaire du Brésil, Paraguay et nord de l'Argentine. Elle s'est naturalisée à Hawaï et certaines zones d'Australie. C'est une plante subtropicale, préférant les régions où il ne gèle pas. La forme flavicarpa est celle qui tolère le moins bien le froid. La grenadille est cultivée en Inde, Sri Lanka, Nouvelle-Zélande, les Caraïbes, Brésil, Colombie, Indonésie, Pérou, Californie et Floride, Australie, Afrique de l'Est et du Sud, Mexique et Israël.
Composition
D'après la revue bibliographique de Dhawan et als (2004), les phyto-constituants de Passiflora edulis sont constitués par :
Propriétés pharmacologiques
La Passiflora edulis est présente comme principe actif dans de nombreuses préparations de phytopharmacie, sans être toutefois inscrite dans les pharmacopées d'Europe ou des États-Unis où Passiflora incarnata est préférée.
Activité anti-inflammatoire
Plusieurs études citées par Patel (2009) indiquent que les extraits aqueux de Passiflora edulis possèdent une activité anti-inflammatoire significative sur l'animal (dans certains tests supérieure même au dexaméthasone).
Activité anxiolytique
Quelques études des extraits de Passiflora edulis sur des modèles animaux de l'anxiété ont donné des résultats incohérents. Mais une étude récente de Deng et als (2010) montre que la forme jaune Passiflora edulis flavicarpa flavicarpa était anxiolytique sur des souris à faible dose et sédative à forte dose. Les flavonoïdes semblent jouer un rôle actif mais les auteurs supposent que d'autres constituants seraient aussi actifs puisque l'extrait aqueux contenant très peu de flavonoïdes manifeste aussi un effet anxiolytique.
Activité anti-oxydante
La grenadille est riche en polyphénols et il a été montré qu'il existe une relation linéaire entre le contenu total en composés phénoliques et l'activité anti-oxydante chez Passiflora alata et Passiflora edulis. Les données indiquent que l'extrait hydro-alcoolique des feuilles de Passiflora edulis possède une activité anti-oxydante tant in vitro qu'ex vivo et doit donc être considéré comme une nouvelle source d'anti-oxydants naturels.
Utilisations
Usage culinaire
Ce fruit riche en vitamine A et vitamine C est utilisé frais comme fruit ou en salade de fruits, mousse ou sorbet, cocktail également comme le Bacardi Recuerdo créé à l'occasion du Bacardi Superior rum Legacy Cocktail Competition 2012 pour célébrer les 150 ans de la fondation de la marque par Don Facundo Bacardi Y Masso en 1862. Il est aussi vendu en jus et en sirop.
Médecine populaire
En Amérique du Sud, la grenadille a été abondamment utilisée en médecine traditionnelle pour traiter l'anxiété, l'insomnie, l'asthme, la bronchite et les infections urinaires. Au Brésil, l'infusion de feuilles est utilisée comme sédatif. Aux Antilles, les feuilles sont utilisées pour le traitement de l'hypertension artérielle. En France, les préparations sédatives à base de passiflore utilisent une autre passiflore : la passiflore officinale Passiflora incarnata. Ces deux passiflores se ressemblent énormément tant au plan morphologique que microscopique et ont été souvent confondues même par les spécialistes. Pourtant les différences morphologiques minimes (au niveau des nervures de la feuille) se traduisent par une différence importante au niveau de l'activité anxiolytique : à la dose orale de 125 mg/kg, l'extrait au méthanol de Passiflora incarnata manifeste une activité anxiolytique significative alors que celui de Passiflora edulis ne manifeste aucune activité. Il manque pour l'instant une validation scientifique objective des effets bénéfiques de Passiflora edulis. Il faut savoir que quelques effets négatifs à courts termes des extraits de feuilles fraîches ont été décrits. La plante a montré une toxicité pancréatique et hépatobilaire sur l'homme et l'animal.
Culture
La grenadille est une liane assez vigoureuse pouvant croître de plusieurs mètres par an. Elle se reproduit assez facilement par semis mais les fruits ne conservent pas les caractéristiques du fruit d'origine des graines. Elle a besoin d'un climat tempéré avec une température minimale de +5 °C. Plusieurs virus peuvent infecter cette passiflore. La grenadille est cultivée pour ses fruits comestibles. Les fruits pourpres sont en général transformés en jus, les jaunes sont plutôt consommés frais. Les principaux pays producteurs sont Australie, Afrique du Sud, Brésil, Fidji, Hawaï, Kenya, Pérou, Colombie, Sri Lanka, Côte d'Ivoire, Indes, Antilles et l'Angola. Le Brésil est le plus gros producteur avec 35 637 hectares plantés en 1999.
---------------------------------------------
Passiflora edulis is a vine species of passion flower that is native to Paraguay, Brazil and northern Argentina (Corrientes and Misiones provinces, among others). Its common names include passion fruit (UK and US) and passionfruit (Australia and New Zealand). It is cultivated commercially in warmer, frost-free areas for its fruit and is widely grown in India, Sri Lanka, New Zealand, the Caribbean, Brazil, Colombia, Bolivia, Ecuador, Indonesia, Peru, Puerto Rico, Dominican Republic, California, Florida, Haiti, Hawaii, Argentina, Australia, East Africa, Mexico, Israel, Costa Rica, Venezuela, South Africa and Portugal. The passion fruit is round to oval, either yellow or dark purple at maturity, with a soft to firm, juicy interior filled with numerous seeds. The fruit is both eaten and juiced; passion fruit juice is often added to other fruit juices to enhance the aroma. The two types of passion fruit have clearly differing exterior appearances. The bright yellow variety of passion fruit, which is also known as the Golden Passion Fruit, can grow up to the size of a grapefruit, has a smooth, glossy, light and airy rind, and has been used as a rootstock for the Purple Passion Fruit in Australia. The dark purple passion fruit is smaller than a lemon, though it is less acidic than the yellow passion fruit, and has a richer aroma and flavour. In Colombia, the purple passion fruit is referred to as "gulupa", to distinguish it from the yellow maracuyá. The purple varieties of the fruit have been found to contain traces of cyanogenic glycosides in the skin.
Description
C'est une plante grimpante vigoureuse, à base ligneuse, développant des tiges d'environ 6 mètres de long. Les feuilles persistantes, de 6-13 x 8-13 cm, sont membraneuses, profondément trilobées et à marge glandulée-serrulée. L'inflorescence est une cyme réduite dont la fleur centrale avorte, le pédicelle d'une fleur latérale donne une vrille et l'autre fleur se développe normalement. Le pédicelle de 4-5 cm de long porte :
- 3 larges bractées vertes,
- 5 sépales verdâtre à l'extérieur,
- 5 pétales blancs,
- une couronne de filaments pourpres et blancs,
- une colonne de 1-1,2 cm de haut (l'androgynophore) portant les 5 étamines terminées par les anthères tournées vers le bas puis un ovaire obovoïde de 8 mm de haut surmonté de 3 ou 4 styles blancs, unis à la base.
La fleur dans son ensemble fait de 4 à 7 cm de diamètre. Le fruit est une baie pourpre à maturité, de 3-4 cm de diamètre, pourpre profond, contenant de nombreuses graines noires, entourées d'une arille comestible. Elle est comestible et de saveur douce ; la forme flavicarpa est plus grosse, de couleur jaune et de saveur plus acide.
Écologie
La grenadille est originaire du Brésil, Paraguay et nord de l'Argentine. Elle s'est naturalisée à Hawaï et certaines zones d'Australie. C'est une plante subtropicale, préférant les régions où il ne gèle pas. La forme flavicarpa est celle qui tolère le moins bien le froid. La grenadille est cultivée en Inde, Sri Lanka, Nouvelle-Zélande, les Caraïbes, Brésil, Colombie, Indonésie, Pérou, Californie et Floride, Australie, Afrique de l'Est et du Sud, Mexique et Israël.
Composition
D'après la revue bibliographique de Dhawan et als (2004), les phyto-constituants de Passiflora edulis sont constitués par :
- des glycosides - Dans la feuille séchée, il a été isolé la passiflorine, un glycoside de cyclopropane triterpine, des glycosides de flavonoïdes, des glycosides cyanogènes (passicapsine, passibiflorine, passicoriacine, rutinoside cyanogène etc.),
- des phénols - 4-hydroxy-b-ionol, 4-oxo-b-ionol, et autres dérivés d'ionol,
- des terpènes diols
- des alcaloïdes - Il a été trouvé principalement dans les feuilles (0,12%) des alcaloïdes indoliques : harmane, harmanine, harmaline, harmalol. Ce sont des composés actifs que l'on retrouve dans une drogue hallucinogène d'Amérique tropicale, l'ayahuasca, fabriquée avec l'écorce de lianes de la famille des Malpighiaceae.
- Il a été isolé aussi de nombreux caroténoïdes (phytoène, phytofluène, alpha et beta-carotène, lycopène, néoxanthine etc.), de l'acide ascorbique, des anthocyanines (cyanidine-3-O-bêta-glucopyranoside, cyanidine-3-glucoside etc.), des yeta-lactones (yeta-hexa, yeta-deca et yeta-docecalacetone etc.), des huiles essentielles (limonène, 2-tridécanone, acide (9Z)-octadecenoïque etc.), des acides aminés (proline, acide aspartique, glutamique, sérine et alanine), des glucides, des minéraux (Na, K, Mg, Ca, Zn, Al, Mn, Fe), des triterpènes cycloartanes.
Propriétés pharmacologiques
La Passiflora edulis est présente comme principe actif dans de nombreuses préparations de phytopharmacie, sans être toutefois inscrite dans les pharmacopées d'Europe ou des États-Unis où Passiflora incarnata est préférée.
Activité anti-inflammatoire
Plusieurs études citées par Patel (2009) indiquent que les extraits aqueux de Passiflora edulis possèdent une activité anti-inflammatoire significative sur l'animal (dans certains tests supérieure même au dexaméthasone).
Activité anxiolytique
Quelques études des extraits de Passiflora edulis sur des modèles animaux de l'anxiété ont donné des résultats incohérents. Mais une étude récente de Deng et als (2010) montre que la forme jaune Passiflora edulis flavicarpa flavicarpa était anxiolytique sur des souris à faible dose et sédative à forte dose. Les flavonoïdes semblent jouer un rôle actif mais les auteurs supposent que d'autres constituants seraient aussi actifs puisque l'extrait aqueux contenant très peu de flavonoïdes manifeste aussi un effet anxiolytique.
Activité anti-oxydante
La grenadille est riche en polyphénols et il a été montré qu'il existe une relation linéaire entre le contenu total en composés phénoliques et l'activité anti-oxydante chez Passiflora alata et Passiflora edulis. Les données indiquent que l'extrait hydro-alcoolique des feuilles de Passiflora edulis possède une activité anti-oxydante tant in vitro qu'ex vivo et doit donc être considéré comme une nouvelle source d'anti-oxydants naturels.
Utilisations
Usage culinaire
Ce fruit riche en vitamine A et vitamine C est utilisé frais comme fruit ou en salade de fruits, mousse ou sorbet, cocktail également comme le Bacardi Recuerdo créé à l'occasion du Bacardi Superior rum Legacy Cocktail Competition 2012 pour célébrer les 150 ans de la fondation de la marque par Don Facundo Bacardi Y Masso en 1862. Il est aussi vendu en jus et en sirop.
Médecine populaire
En Amérique du Sud, la grenadille a été abondamment utilisée en médecine traditionnelle pour traiter l'anxiété, l'insomnie, l'asthme, la bronchite et les infections urinaires. Au Brésil, l'infusion de feuilles est utilisée comme sédatif. Aux Antilles, les feuilles sont utilisées pour le traitement de l'hypertension artérielle. En France, les préparations sédatives à base de passiflore utilisent une autre passiflore : la passiflore officinale Passiflora incarnata. Ces deux passiflores se ressemblent énormément tant au plan morphologique que microscopique et ont été souvent confondues même par les spécialistes. Pourtant les différences morphologiques minimes (au niveau des nervures de la feuille) se traduisent par une différence importante au niveau de l'activité anxiolytique : à la dose orale de 125 mg/kg, l'extrait au méthanol de Passiflora incarnata manifeste une activité anxiolytique significative alors que celui de Passiflora edulis ne manifeste aucune activité. Il manque pour l'instant une validation scientifique objective des effets bénéfiques de Passiflora edulis. Il faut savoir que quelques effets négatifs à courts termes des extraits de feuilles fraîches ont été décrits. La plante a montré une toxicité pancréatique et hépatobilaire sur l'homme et l'animal.
Culture
La grenadille est une liane assez vigoureuse pouvant croître de plusieurs mètres par an. Elle se reproduit assez facilement par semis mais les fruits ne conservent pas les caractéristiques du fruit d'origine des graines. Elle a besoin d'un climat tempéré avec une température minimale de +5 °C. Plusieurs virus peuvent infecter cette passiflore. La grenadille est cultivée pour ses fruits comestibles. Les fruits pourpres sont en général transformés en jus, les jaunes sont plutôt consommés frais. Les principaux pays producteurs sont Australie, Afrique du Sud, Brésil, Fidji, Hawaï, Kenya, Pérou, Colombie, Sri Lanka, Côte d'Ivoire, Indes, Antilles et l'Angola. Le Brésil est le plus gros producteur avec 35 637 hectares plantés en 1999.
---------------------------------------------
Passiflora edulis is a vine species of passion flower that is native to Paraguay, Brazil and northern Argentina (Corrientes and Misiones provinces, among others). Its common names include passion fruit (UK and US) and passionfruit (Australia and New Zealand). It is cultivated commercially in warmer, frost-free areas for its fruit and is widely grown in India, Sri Lanka, New Zealand, the Caribbean, Brazil, Colombia, Bolivia, Ecuador, Indonesia, Peru, Puerto Rico, Dominican Republic, California, Florida, Haiti, Hawaii, Argentina, Australia, East Africa, Mexico, Israel, Costa Rica, Venezuela, South Africa and Portugal. The passion fruit is round to oval, either yellow or dark purple at maturity, with a soft to firm, juicy interior filled with numerous seeds. The fruit is both eaten and juiced; passion fruit juice is often added to other fruit juices to enhance the aroma. The two types of passion fruit have clearly differing exterior appearances. The bright yellow variety of passion fruit, which is also known as the Golden Passion Fruit, can grow up to the size of a grapefruit, has a smooth, glossy, light and airy rind, and has been used as a rootstock for the Purple Passion Fruit in Australia. The dark purple passion fruit is smaller than a lemon, though it is less acidic than the yellow passion fruit, and has a richer aroma and flavour. In Colombia, the purple passion fruit is referred to as "gulupa", to distinguish it from the yellow maracuyá. The purple varieties of the fruit have been found to contain traces of cyanogenic glycosides in the skin.
Nutrition
Passion-fruit, (maracuya), purple, raw Nutritional value per 100 g (3.5 oz). Fresh passion fruit is high in beta carotene, potassium, and dietary fibre. Passion fruit juice is a good source of ascorbic acid (vitamin C), and good for people who have high blood pressure. Some research is showing that purple passion fruit peel may help with controlling asthma symptoms. The yellow variety is used for juice processing, while the purple variety is sold in fresh fruit markets. The fruit contains Lycopene in the mature and immature pericarp.
Culture
The Passion fruit is so called because it is one of the many species of Passion Flower. ("Passion Flower" being the literal English translation of the Latin genus name, Passiflora). The name was given by missionaries because the parts of the flower seemed reminiscent of the torture (the Passion) of Christ prior to his crucifixion.
Passion-fruit, (maracuya), purple, raw Nutritional value per 100 g (3.5 oz). Fresh passion fruit is high in beta carotene, potassium, and dietary fibre. Passion fruit juice is a good source of ascorbic acid (vitamin C), and good for people who have high blood pressure. Some research is showing that purple passion fruit peel may help with controlling asthma symptoms. The yellow variety is used for juice processing, while the purple variety is sold in fresh fruit markets. The fruit contains Lycopene in the mature and immature pericarp.
Culture
The Passion fruit is so called because it is one of the many species of Passion Flower. ("Passion Flower" being the literal English translation of the Latin genus name, Passiflora). The name was given by missionaries because the parts of the flower seemed reminiscent of the torture (the Passion) of Christ prior to his crucifixion.